IL tempo della semplice ristorazione2. 0, e’ di nuovo alle porte.

Tutto e’ triste nel settore ristorativo.

Non ci sono piu’ ristoratori.

Non ci sono piu’ camerieri.

Non ci sono piu’ cuochi.

Non ci sono piu’ persone del settore.

Cosi’ da 25 Anni a questa parte.

Tutto e’ cambiato semplicemente perche’ doveva cambiare.. Il tempo della prima ristorazione Era al tramonto e questo breve ventennio doveva annoverare crisi economiche quindi maree di improvissati nel settore e di conseguenza perdita della tradizione con accentuazione dell’acrilico di polpo rosso al temperato di cioccolato fuso.. SI per Fortuna questa apertura psicofisica in cucina sta finendo. Certo un periodo di evoluzione serviva, ma quel dolce rumore del carillon di pace interiore davanti un buon pane caldo con mortadella e’ di nuovo alle porte.. .Non che sia mai scomparso ma che ora e’ di nuovo in coscienza.

Quello che deve scomparire e servira’ l’intervento di persone qualificate. .e’ la contaminazione delle male ljngue che hanno fatto radici nel settore.. .Quindi questi 25 Anni sono serviti per aprire le porte alla ristorazione 2.0..ma chi capisce il mio discorso sa Cosa e come cucinare.. Per ritornare ad avere il semplice e buon profumo della casa. . Ma con un servizi completo fatto di PROFESSIONALITA’.

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