Ecco perche’ il 60% dei ristoranti in Italia oggi dovrebbe chiudere I battenti.

Troppo spesso oggi sia I dipendenti del settore ristorativo Che I clienti inconsapevoli del dramma Che si sta consumando in Italia,continuano a consumare pasti inutilmente in decine di migliaia di ristoranti, fast food, e improvissati luoghi di food e beverage. Non ci si improvissa ristoratori solo perche’ ci si vuole arricchire, o perche’ va di moda… LA ristorazione richiede anni di studio MA sopratutto tanti Anni di esperienza nel gestire il personale, I fornitori, il Mercato di Zona ci Sono cannibali Che Sono pronti a mangiare la vostra Carne..solo perche’ vi site distrati. Non perche’ Sai fare un piatto di spaghetti alla carbonara sei uno chef👌OK BRAVO buoni, MA la cucina e’ studio, contemplazione,regole rigore e continuita’… Non perche’ Sai portare un piatto al tavolo sei un cameriere,IL cameriere e’ un lavoro Nobilissimo Che putroppo non esiste piu’, oggi chi fa questo lavoro lo fa’ perche’ deve pagarsi la stanza universitaria ad esempio. . MA proprio questo cattivo messaggio a portato il settore Sala e beverage a perdere del suo vero valore del servire con attenzione un piatto Che dalla cucina e’ stato preparato con professionalita’ e amore, oggi assisto a scene memorabili Che potremmo chiamare come buttare un’insalata in faccia a un commensale, e fosse buona!! Sti Insalata… magari preimbustata e messa in una ciotola a un povero malcapitato pronto inconsapevolmente a sborsare 8 euro per Questa. Troppo pigri per lavare un Casco di lattuga.. Dico clienti inconsapevoli perche’ mi Sono fatto una ragione Ed e’ quella Che nel food di oggi si mangia male e si spende Troppo, I clienti Sono burattini sopratutto Giovani Che basta Che ingurgitano qualcosa.. Notizia ufficiale 3 ristoranti e strutture ristorative su 5 chiudono nei primi 2 Anni dall’apertura, MA dato che dovrebbe essere confortante per I piu’ ingenui, ce un incremento delle aperture.. Questo Cosa vuole dire, Che oggi sempre piu’ Giovani attrati dal mondo ristorativo credendo Che nello sballo di vendere un 🍹 o di essere informali ci si possa arricchire,ILLUSI!! oggi la SPECULAZIONE e’ come non Mai alle Stelle. A voi Giovanni ristoratori con il cuore gonfio di passione e gli occhi per il moment vitrei di gioia ricordate a breve potreste diventare incoerenti Nella comunicazione con il vostro personale, stufi di lavorare e depressi perche’ sognavate ad occhi aperti. sveglia il commercio ristorativo non e’ vendere solo per incassare, ma e’ studio e ricerca del territorio, mettete nuove regole, MA fatelo con eleganza Ed umilta’ no con falsita’, irruenza provocata dalla cattiva comunicazione e senza strafotenza,un regalo stupendo per l’Italia sarebbe vedere un risorginento ristorativo fatto di Giovani ristoratori Che non sbattono le porte in faccia e gesticolano dietro ai propri dipendenti. non fate I bambini, crescete e fate in modo di essere voi il futuro Della ristorazione, MA gia’so Che da Italiani dimenticheremo in fretta per continuare a sbagliare.E buttare soldi che poi porterano a nuovi processi lunghi una quaresima Che come risultato avranno un nulla di fatto. Tempo perso, rapporti chiusi piu’ ignoranza forse per questo la ristorazione Italiana e’ finita nel water,e con Essa il sapere, IL saper fare e sopratutto il saper essere.