Semplice,come e’ semplice la Mia idea di cucina.. Pochi ingredienti,le giuste dosi e tranquillita’, perche’ anche in una cucina di un ristorante, senza troppa confusione o strafighetti Che credono di cucinare chissa’ Che!!!!!! , e senza il tipico atteggiamento tra CUOCHI pieni di rancore “io Sono piu’ bravo di te” . .. Ecco per me un buon piatto,spiegato per bene, pagato dal commensale il giusto.. .Un mezzo Sano di produrre ristorazione.
Chef Massimi Lorenzo 