Storia di un guru senza occhi

Morolo,paese in provincia di Frosinone nella regione Lazio. Qui oltre ad altre tipiche specialita’ si produce un magnifico pane cotto rigorosamente nel forno a legna. Lo adoro!!. crosta spessa mezzo centimetro dal sapore di nocciola tostata,al palato sbocciano sapori di luppolo e dall’odore acre,quelli di una volta dati dalla lavorazione artigianale e mai come ora alquanto proghesista.

Nel mordere questo pane capisci quanto l’essere umano moderno, sia frutto di estinzione mediatica, perche’?!!… Non serve che il tatto a farci capire la bonta’ di questo pane e l’olfatto a produre emozioni per chi sa veramente mangiare… Oggi ahime’ tra allergie, diete e pani di cocomero al soffio di lucertola… Tutti parlano come Santoni e conta di piu’ l’apparenza che come un tumore uccide il corpo che lo ospita, che la sana educazione alimentare.Male male male male.